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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

Per forni a incasso:

ESEMPI DI IMPIEGO DEL PIANO

COTTURA

I dati della tabella seguente sono da inten-

dersi come indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tempo

(min.)

Suggerimenti

1-2 Salse, sciogliere: burro, cioc-

colata, gelatina

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto

1-2 Rassodare: omelette, uova al

forno

10 - 40 Coprire con un coperchio

2-3 Cuocere riso e pietanze a

base di latte, riscaldare pie-

tanze pronte

25 - 50 Aggiungere una quantità di

liquido almeno doppia a

quella del riso, mescolare

di tanto in tanto i preparati

a base di latte

3-4 Cuocere a vapore verdure,

pesce, carne

20 - 45 Aggiungere alcuni cucchiai

di liquido

4-5 Cuocere al vapore le patate 20 - 60 Max. ¼ l di acqua per 750

g di patate

4-5 Cuocere grandi quantità di

alimenti, stufati e zuppe

60 - 150 Fino a 3 l di liquido più gli

ingredienti

6-7 Cottura delicata: cotolette,

cordon bleu, costolette, pol-

pette, salsicce, fegato, be-

sciamella, uova, frittelle,

krapfen

secondo

necessità

Girare il piatto a metà tem-

7-8 Frittura, frittelle di patate,

lombate, bistecche

5 - 15 Girare il piatto a metà tem-

9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, roso-

lare la carne (gulasch, stufati), friggere patatine

La temperatura ed i tempi di cottu-

ra specificati nelle tabella sono va-

lori indicativi. Possono variare in

base alle ricette, alla qualità ed alla

quantità degli ingredienti utilizzati.

COTTURA

Istruzioni generali

• Il vostro nuovo forno può cuocere o arro-

stire in modo differente rispetto al forno

posseduto in precedenza. Pertanto è

consigliabile adattare le impostazioni

usate solitamente (temperatura, tempi di

cottura) e le posizioni della griglia alle

raccomandazioni contenute nelle tabelle

seguenti.

• Nel caso di tempi di cottura prolungati è

possibile spegnere il forno circa 10 minu-

ti prima, per sfruttare il calore residuo.

Con cibi surgelati le lamiere per dolci

utilizzate possono deformarsi durante

la cottura. Una volta raffreddate, la

curvatura scompare.

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